醋溜白菜带鱼羹

食材：

带鱼（已清洗剪成段并油煎）、

白菜（已清洗切开）、

水淀粉

调料：

料酒、

香醋、

盐、

味精

醋溜白菜带鱼羹的做法

1、烧锅倒油烧热，下入已切好的白菜翻炒翻炒。

2、接着，加适量的清水煮开。

3、然后，合入煎好的带鱼，加适量的料酒、加适量的香醋、加适量的盐调味煮开煮上3分钟。

4、最后，加适量的味精、加入水淀粉勾芡翻匀，即成。

食材搭配小提示

白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]