大麦羊汤

原料：羊肉1500克，大麦仁500克，草果5粒，精盐和味精各适量。

大麦羊汤的做法：

1．将大麦仁用开水淘洗净放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸后再改用小火煮熟。

2．将羊肉洗净与草果一起放入锅内．加入适量的清水置火上熬煮，然后将羊肉和草果捞出，将汤与大麦仁粥合并，再用小火炖熬熟透。将羊肉切成小块，放入大麦汤内，撒入精盐和味精调匀即成。

特点：肉嫩汤鲜，暖脾益胃。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]