香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；豆腐和香菇二者同食，有降压降脂之显着功效

天麻豆腐汤

主料：新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5克，茯苓5克。

辅料：香油、盐各适量。

天麻豆腐汤的做法

1、将豆腐切块。

2、香菇切成小块。

3、将500毫升水注入锅中煮沸，放入天麻、茯苓、枸杞子。

4、用小火煮1小时。

5、加入香菇、豆腐同煮5分钟。

6、最后淋入香油，加盐调味即可。

食材选购技巧

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]