酸辣鱿鱼汤
原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发香菇250克，色拉油15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，醋20克，葱丝10克，鸡汤1000克，胡椒粉适量。
1．鱿鱼斜刀切成薄片；熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片；水发香菇洗净，切成薄片。
2．葱丝、胡椒粉、味精、醋放入大汤碗内备用。
3．汤锅放到旺火上，放入鸡汤、鱿鱼片、火腿片、香菇片、鸡片，烧开，加入酱油、精盐，待汤再开，淋入色拉油，盛入大汤碗内即成。
特点：汤味酸辣，鲜香适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
香菇煮嫩豆角材料：嫩豆角300克，香菇200克，罐头冬笋150克调味料：盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量香菇煮嫩豆角的做法1．香菇洗净，放水中泡发，捞出切成细丝，倒入泡香菇的水，置小火上将香菇煮熟，立即离火，晾凉。2．嫩豆角择去两端，清洗...
2023-08-31
香菇豆腐羊肉汤原料：净羊肉500克，豆腐300克，雪里蕻75克，香菇75克，粉丝50克，香菜15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒水各适量。香菇豆腐羊肉汤的做法1．羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段...
2023-11-16
酸辣鱿鱼汤原料：水发鱿鱼150g、火腿50g、青豆30g、葱15g、姜10g、黑木耳15g、胡椒粉3g、醋10g、酱油8克、盐5g、味精3g、香油12g、鸡汤适量酸辣鱿鱼汤的做法1、将鱿鱼清洗干净切成条状。2、火腿切成条。3、黑木耳泡发。4、姜切丝。5、葱择清洗干净...
2022-12-27
香菇土鸡汤原料：土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升香菇土鸡汤的做法1、先将鸡清洗干净取内脏，留下鸡肝、鸡肾。2、姜清洗干净切片。3、葱切葱花。4、香菇清洗干净。5、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡...
2023-01-15
奶汤火腿大鱼头原料：鲜鲢鱼头1个（约1000克重），金华火腿、油菜、浓汤各100克。调料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。奶汤火腿大鱼头的做法1、火腿切成薄片。2、鱼头洗净捞起，沥干水分。3、油菜取嫩菜心，大的一切为四，小的对半切开，洗净4...
2023-03-04
火腿苦瓜汤原料：苦瓜500g，瘦火腿75g，清汤1000毫升、盐、胡椒粉、味精各适量火腿苦瓜汤的做法1、先把苦瓜清洗干净，去籽、去瓤，切条。2、火腿切成条。3、烧开水，将苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时。4、烧开余下的汤，加入火腿、盐、胡椒...
2022-12-29
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2023-03-26
骨汤是我们日常餐桌上的一种常见汤。它不仅味道好，而且对人体有许多好处。下面的编辑可以告诉你如何制作美味的火腿猪骨冬瓜汤。火腿猪骨冬瓜汤原料：200g熟火腿，猪骨，甜瓜，盐，姜片，葱节，邵酒。火腿猪骨冬瓜汤的做法1、冬瓜洗净，切厚片。2、...
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