荜拨炖鲤鱼

原料：鲜鲤鱼2条(重约1000克)，荜拨5克，川椒10克，生姜15克，香菜30克，葱白15克，料酒10毫升，味精2克，醋1毫升，精盐3克。

荜拨炖鲤鱼的做法

1．将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切小块；姜去皮，洗净，切成细丝；葱去须及老黄叶，洗净；把荜拨、川椒、香菜去杂质，洗净待用。

2．将鲤鱼、姜、荜拨、川椒放入锅内，加适量清水。先用武火烧开．改用文火炖熬约40分钟，加入葱、香菜、精盐、料酒、醋、味精调味，稍煮片刻即可食用。

食材搭配小提示

醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增

鲤鱼什么人不能吃

(1)患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎的人不宜食用鲤鱼。(2)鲤鱼是发物,所以患有荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人慎用。(3)感冒发热期间、...[更多]