猪蹄中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
丝瓜和猪蹄丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。 由于猪蹄中的胆固醇含量较高，临睡前不宜吃猪蹄，故不宜晚餐使用猪蹄。
丝瓜猪蹄汤
主料：丝瓜250克，豆腐100克，香菇30克，猪蹄1只。
辅料：生姜丝、盐各适量。
丝瓜猪蹄汤的做法
1、香菇温水泡软，清洗干净。
2、丝瓜清洗干净切片。
3、猪蹄清洗干净，剁开，入锅，加清水适量，煮约30分钟。
4、加香菇、生姜丝、盐，慢炖20分钟。
5、再下丝瓜、豆腐，炖至肉熟烂离火，调味即可。
营养：猪蹄富含胶原蛋白，章鱼与猪蹄搭配可加强益气养血的功效。
功效：润泽肌肤、补血消肿。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
