腌白菜煮鳗鱼
食材：
鳗鱼（已清洗）、
腌白菜（已清洗）、
姜片、
干辣椒（已剪开）
调料：
料酒、盐、味精
腌白菜煮鳗鱼的做法
1、将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的腌白菜，搁入干辣椒翻炒翻炒。
3、接着，合入已清洗好的鳗鱼，搁入姜片，加适量的水、加适量的料酒翻动一下煮开煮上10分钟。
4、然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
食材搭配小提示
芦笋和鳗鱼搭配一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]
