金菇三丝汤
原料:金针菇200克，火腿肠、黄瓜、粉丝、盐、味精、鸡精、猪油、鲜汤各适量。
1)金针菇去其根部洗净；火腿肠去肠膜，切成细丝；黄瓜去其瓤，切成细丝；粉丝用温水涨发透。
2)锅置旺火上，烧鲜汤至沸，下金针菇、火腿肠、黄瓜、粉丝煮至断生，调入盐、味精、鸡精、猪油和匀，起锅盛人汤碗中即成。
特点:汤鲜味美，营养丰富。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
龙虾粉丝煲原料：新鲜龙虾约500克，粉丝100克，上汤2杯，姜数片，葱段数条，干葱蓉少许，糖、生抽、胡椒粉、麻油、生粉、料酒各适量。龙虾粉丝煲的做法1．粉丝用清水浸软，剪段，待用。2．用1汤匙油爆香干葱蓉，放入盐半茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙...
2023-09-02
金针菇猪肉粥材料：大米80克，猪肉100克，金针菇100克调料：盐3克，味精2克，葱花4克金针菇猪肉粥的做法1、猪肉洗净，切丝，用盐腌片刻；金针菇洗净，去老根；大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分。2、锅中注水，下入大米，旺火煮开，改中火，下入...
2023-08-10
奶汤火腿大鱼头原料：鲜鲢鱼头1个（约1000克重），金华火腿、油菜、浓汤各100克。调料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。奶汤火腿大鱼头的做法1、火腿切成薄片。2、鱼头洗净捞起，沥干水分。3、油菜取嫩菜心，大的一切为四，小的对半切开，洗净4...
2023-03-04
火腿苦瓜汤原料：苦瓜500g，瘦火腿75g，清汤1000毫升、盐、胡椒粉、味精各适量火腿苦瓜汤的做法1、先把苦瓜清洗干净，去籽、去瓤，切条。2、火腿切成条。3、烧开水，将苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时。4、烧开余下的汤，加入火腿、盐、胡椒...
2022-12-29
在沪杭一带，一提起火腿无不垂涎三尺，其魅力非同一般。在饮食业有许多高档菜都离不开火腿，火腿有独特的香味，特别是清淡的原料，如冬瓜、萝卜、蹄筋、海参、鱼翅等，更需要火腿来增香添鲜。火腿炖鸭主料：老麻鸭1只、火腿100g配料：笋干100g调料...
2023-03-10
肉片黄瓜汤原料：猪瘦肉150克，黄瓜100克，料酒、酱油、姜汁、盐、味精、胡椒面、水淀粉、清汤各适量。肉片黄瓜汤怎么做好吃1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内。2、然后用料酒、酱油、姜汁、水淀粉拌匀腌好。3、黄瓜一剖两半，去瓤切成斜片。4、锅...
2023-03-23
肉片黄瓜汤原料：猪瘦肉150克，黄瓜100克，料酒、酱油、姜汁、盐、味精、胡椒面、水淀粉、清汤各适量。肉片黄瓜汤的做法1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内。2、然后用料酒、酱油、姜汁、水淀粉拌匀腌好。3、黄瓜一剖两半，去瓤切成斜片。4、锅内放...
2023-04-18
金针菇蛋花汤原料：鸡蛋1个，金针菇100g，黄花菜80g，菠菜叶50g、鸡汤、精盐各适量，酱油、白糖各少许金针菇蛋花汤的做法1、金针菇择冼干净，切成小段。2、黄花菜用开水泡发，清洗干净，切段。3、菠菜择洗干净，切细丝。4、锅中放鸡汤、金针菇、黄...
2023-03-28
豆腐金针菇汤主料：豆腐100克，金针菇50克。辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。豆腐金针菇汤的做法1、豆腐过水，金针菇清洗干净。2、将豆腐、金针菇煮沸。3、然后加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。
2023-04-09
芹菜叶粉丝汤主料：嫩芹菜叶50克，粉丝30克。辅料：葱花、生姜末、盐、食用油各适量。芹菜叶粉丝汤的做法1、嫩芹菜叶清洗干净。2、粉丝用温水泡至回软。3、锅中热油，放生姜末炝锅，加芹菜叶、生姜末翻炒后。4、然后加水，加粉丝同煮。5、最后加盐...
2023-04-09