猪脑鱼头炖北芪
用料:猪脑半个,鱼头云1个,北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟各50克。
猪脑鱼头炖北芪的做法
1.选用新鲜猪脑洗净,去尽红筋,用姜汁拌匀。
2.将全部用料放入炖盅内,加水适量,盖上盅盖,隔水炖3小时,即可饮汤食猪脑及鱼头云。
食材搭配小提示
荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
黑木耳和猪脑搭配一起吃:木耳性平、味甘,能益气强身。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。
鲢鱼头和豆腐搭配一起吃:营养丰富,美容美体
猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑的营养价值:民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑补充信息由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固...[更多]