黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；

荸荠野葛菜黑鱼汤

主料：野葛菜100克，黑鱼1条。

辅料：荸荠、生姜、南北杏、盐、鸡精各适量。

荸荠野葛菜黑鱼汤的做法

1、野葛菜清洗干净。

2、黑鱼剖好切件。

3、生姜去皮。

4、沙锅放野葛菜、荸荠、黑鱼、生姜、南北杏，加水煮沸10分钟。

5、加盐、鸡精即可。

食材搭配小提示

核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。

荸荠和萝卜搭配一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。

荸荠和冰片搭配一起吃:荸荠可以抗菌、清热凉肝，配以冰片，有消炎、抗菌功效。主治妇女乳头裂痛。

荸荠的营养价值

荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其所含淀粉较多,荒岁歉年常被人们采来...[更多]