羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
寒冷的冬天来一碗羊肉萝卜汤真的是太暖胃了
羊肉萝卜汤
原料：羊髀肉、白萝卜各500克，生姜4片，枸杞几颗，盐少许，香菜一颗。
羊肉萝卜汤的做法
1、选取新鲜黑草羊髀肉，斩成件。
2、放入开水中滚5分钟左右，捞起。
3、用清水洗干净，沥干水。
4、白萝卜去皮，用清水洗干净，切厚件。
5、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切4片。
6、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
7、然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右。
8、最后以少许盐调味同时香菜放到最上面，即可佐膳饮用。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
