滋补兰花炖鸡翅
原料:西兰花、净鸡翅各200克,水发香菇、莲藕各50克,水发木耳25克,葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油各15克,精盐4克,味精、花椒各2克,八角、桂皮各5克,植物油20克。
滋补兰花炖鸡翅的做法
1.将鸡翅治净,剁成块,放入容器,加入酱油拌匀,腌渍5分钟。香菇治净,从中间对剖成两半。木耳治净,撕成片。莲藕治净,切成滚刀块。西兰花治净,掰成块。
2.锅内放入植物油烧热,下入鸡翅块煎至表面呈金红色,下入葱段、姜片、蒜瓣(拍松)、八角、桂皮、花椒炒香,烹入料酒炒匀,加清水500克烧开,下入香菇块,用小火炖至熟透。
3.下入木耳片、莲藕块烧开,炖至莲藕熟透。下入西兰花块、精盐烧开,炖至熟透,加味精,出锅装碗即成。
特别提示:此菜营养丰富,含热量较低,经常食用不仅能防胖减肥,而且能补血养颜,壮骨强筋,减少患心血管疾病的几率。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅和油菜搭配一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
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