冬虫夏草的营养价值极高,可以调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能等,一年四季都可以作为滋补品或者药物食用
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。想必大家都想学习炖羊肉的做法,今天就教大家不同的炖羊肉做法。
虫草苁蓉炖羊肉
原料:冬虫草、炮天雄、肉苁蓉各10克,羊肉100克,生姜2片。
虫草苁蓉炖羊肉的做法
1、羊肉放开水锅中煮5分钟,取出清洗干净;
2、冬虫草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水清洗干净。
3、全部用料放入炖盅内,加适量开水,盖好盖,炖3小时;
4、最后放下盐调味即可食用。
选购技巧
如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。
购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。
食材搭配小提示小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多,但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]