灵芝炖猪蹄
操作时间:60分钟
原料:猪蹄1只,鲜灵芝15克。
调料:葱段、姜片各5克,精盐、味精、料酒各适量。
灵芝炖猪蹄的做法
1、猪蹄刮洗干净,切成小块,放入清水锅中烧沸,焯烫出血水,捞出洗净;鲜灵芝洗净,切成小片。
2、砂锅置火上,放入猪蹄、灵芝片、葱段、姜片,再加入料酒、适量清水烧沸。
3、然后转小火炖至猪蹄熟烂,最后加入精盐、味精调好口味,出锅装碗即可。
此汤特色:香浓软嫩
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
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