五味熟地炖蹄筋

用料：蹄筋50克，瘦猪肉100克，五味子6克，山茱萸5克，熟地8克，红枣3枚，盐、油、味精各适量。

五味熟地炖蹄筋的做法

1．蹄筋浸泡；瘦猪肉洗净切成中块。

2．五味子、山茱萸、熟地洗净；红枣去核。

3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖120分钟即可。

5．将渣捞出，放进少许油、盐和味精，即可食用。

煲汤网提示：五味子含五味子素、多种酸类、树脂、挥发油等，能补血润脏，养心安神。本品能补气血，益脾胃，补血养肝，强身壮体。

五味子的营养价值

五味子是木兰科植物五味子的成熟果实。五昧子含有挥发油、氨基酸、单糖类、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、五味子酚、五味子素、树脂、脂肪、维生素E、维生素c、铜、铁、镍、锰、磷、钙...[更多]