海带夏枯草炖鸽肉汤
材料：海带40克，夏枯草20克，白鸽1只，猪瘦肉100克，生姜3片。
海带夏枯草炖鸽肉汤的做法
1．夏枯草洗净；海带充分浸泡且多换水、洗净，控干水分，切丝状；白鸽宰净，去脏杂、头爪，切块；猪瘦肉洗净，整块不切。
2．先把夏枯草放进瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲15分钟。
3．弃药渣把汤水放进炖盅内，加入余下材料，隔水炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。
特点：强身壮体，解毒解结，滋养肝肾。
海带炖肉汤，酸性食品肉类与碱性食品海带起“组合效应”，这是日本有名的长寿区冲绳的“长寿食品”。为了使汤品的口味比较纯正、可口，一般不用多种动物食品同煨。海带配合中药复枯草炖鸽肉，既可强身壮体，又可解毒散结、滋养肝肾。此汤也合乎中医“春养肝”的养牛之道。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
