蔬菜蛋白粥

材料：白菜、鲜香菇各20克，咸蛋白1个，大米、糯米各50克

调料：盐、葱花、芝麻油各适量

蔬菜蛋白粥的做法

1、大米、糯米洗净，用清水浸泡半小时；白菜、鲜香菇洗净，切丝；咸蛋白切块。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、糯米煮至八成熟。

3、放入鲜香菇、咸蛋白煮至粥将成，放入白菜稍煮，待黏稠时，加盐、芝麻油调匀，撒上葱花即可。

营养功效：大米和糯米都是日常主食，富含膳食纤维和营养；蔬菜是补充维生素所必需的食物，能祛火祛湿。此粥可清热解毒，既有营养又健康。

煲粥特别提示：加入少许白糖调味，会让此粥更美味。

食材搭配小提示

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

蛋白和蘑菇搭配一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇

大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

怎样科学搭配吃蔬菜

吃蔬菜时，如能以最少的量发挥最大的效果，搭配得好可以取长补短，对健康是很有补益的。1、牛蒡加藕。可加强食物纤维的作用。2、青豆加胡萝卜。青豆含有大量维生素B、B，和烟酸，...[更多]