银耳桂圆小米粥
材料：小米200克，桂圆100克，水发银耳50克。
银耳桂圆小米粥的做法
1．小米淘洗干净。桂圆去壳、核，取桂圆肉备用。银耳择去根，洗净，切碎。
2．锅内放入清水烧开，下入小米烧开，煮5分钟。
3．下入银耳、桂圆肉搅匀，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：色泽淡雅，稠浓滑糯，香甜润口。
煲粥特别提示：要用小火慢慢熬煮至银耳糯滑。
食材功效：小米含淀粉、蛋白质、糖类、氨基酸、钙、磷、铁、镁、维生素(B1、B2、B3)等，可和中益胃，除热解毒。桂圆含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、维生素（C、B族）等，可益心脾，补气血，安神。银耳是天然滋补品，可滋阴生津，益肺补肾，健脑强志。现代研究表明，银耳含有阻止血液中胆固醇沉积的物质，常食可防止血管动脉硬化。此粥可益气补中，养阴生津，适宜冠心病气阴两虚、胸痛气短、心悸自汗、眩晕乏力、失眠等患者食用。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
桂圆和鸡搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
