内金双芽牛肚粥

来源：《千家食疗妙方》

原料：牛肚100克，谷芽、麦芽各30克，鸡内金10克，大米50克，盐、味精少许。

内金双芽牛肚粥的做法

将牛肚用水洗净，切成小丁，将谷芽、麦芽、鸡内金同装入纱布袋内，再将大米洗净，与肚丁、药袋一起放入锅内，加水煮烂，待粥熟，将布袋捞出，入盐、味精调味。

用法：分2次服。

功效：健脾开胃，导食消积，除疳积。适用于消化不良及疳积症。

食材搭配小提示

山楂和麦芽搭配一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。

牛肚的营养价值

牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内...[更多]