早饭吃什么?这个问题困扰了很多朋友,今天给大家带来一道美味的滑蛋牛肉粥的做法。

滑蛋牛肉粥

原料：白粥适量，牛里脊肉300克，鸡蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条半条，小苏打1/8小匙，盐、酒、淀粉各1小匙，香油少许。

滑蛋牛肉粥的做法

1、肉切片，加辅料腌30分钟备用。

2、油条撕块待用。

3、电饭锅内倒入白粥煮沸。

4、下牛肉片煮至变色，熄火前打入生蛋拌匀。

5、加盐调味，装碗时加入葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。

食材搭配小提示

姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。

牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

如何分辨牛肉

就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]