银耳粥是平时我们经常吃的粥,对肺热胃炎、便秘、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效,还有一定抗癌作用。今天我们一起来了解一下银耳粥的做法。
银耳粥
原料：大米100克，银耳30克，水600克，盐6克，味精2克。
木耳粥的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、银耳放入碗内，加入开水泡软，洗净，去蒂，大朵的撕成小块。
3、锅置火上，放水烧开，倒入大米，旺火煮开。
4、然后改用小火熬煮40分钟左右，见米粒涨发、约八成烂，下银耳拌匀。
5、再用小火继续熬煮5分钟，至米粒开花、汤汁稠粘，加盐和味精，搅匀即可。
6、食时加糖拌匀。
特点：柔软滑润，鲜咸爽口。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
