银耳黑米粥
原料：黑米100克，干银耳1朵，冰糖、清水各适量。
银耳黑米粥的做法
1．将干银耳放在小盆内，注入清水泡涨，取出控尽水分，去除硬心，用手撕成小片；黑米淘洗干净。
2．取净沙锅，添适量清水上旺火烧开，下入黑米煮至米烂汤稠时，加银耳和冰糖，再煮20分钟，即可离火食用。
特点：色泽褐亮，甜润爽口。
爱心提示
1．不要选用受潮、发霉变质的银耳。
2．煮制时间一定要够，才能达到软糯的质感。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
健康提示：黑米性平，昧甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。健康人常食此粥，可增强人体防病抗病能力，且有美容护肤之功效。
小菜搭配推荐：翡翠小黄豆。推荐理由：这款小菜含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、防治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。搭配银耳黑米粥食用，为补益气血的补养食品。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
