饺子,算是中餐中最为常见的主食之一虽说,很多国家都有饺子,但却无法如同中式饺子变化多样从它的外皮材质,馅料的种类,调味以及外形变化和熟成方法,稍作变动就能变化出不同的类型和口味的饺子来这看似简单的食物,经过不同的排列组合以后,就能...
水晶蒸饺原料:澄面、生粉(就是玉米淀粉)鸡肉、虾肉、肥猪肉、莲藕、香菇、油菜、盐、猪油各适量水晶蒸饺的做法[page1]11.水烧开加入澄面,烫八成熟再加入玉米粉,冷却后加入水许猪油揉匀待用。2.鸡肉、虾肉、肥肉、莲藕、香菇均切成小丁,(莲藕...
水晶蒸饺原料:面粉600克,猪皮800克。辅料:葱10克,精盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,大料1克,陈皮1克,川椒1克,丁香1克,麻油25克。水晶蒸饺的做法(1)将猪皮刮净油泥,肥膘洗净:葱去皮,洗净,切成末,备用。(2)将猪皮放入...
荞麦蒸饺原料:荞麦粉500克,洋白菜600克,羊肉300克。辅料:葱末10克,姜末6克,蒜末10克,精盐8克,味精3克,麻油25克。荞麦蒸饺的做法(1)将洋白菜洗干净,切成细末,加入少许精盐,略腌一下,沥去水分;羊肉洗净,切成末,备用。(2)将羊肉末放入...
鸡肉蒸饺原料:面粉600克,鸡脯肉250克,猪肉300克,鸡蛋1个,虾子6克。辅料:葱末15克,姜末6克,精盐8克,味精4克,糖20克,酱油35克,麻油20克,猪油35克鸡肉蒸饺的做法(1)将猪肉、鸡脯肉分别洗净,剁成细泥,备用。(2)将猪肉泥、鸡肉泥放入盆内...
双虾蒸饺原料:面粉600克,猪肉300克,鲜虾仁300克,虾子15克,鸡蛋1个。辅料:葱末30克,姜末10克,精盐8克,味精4克,糖5克,胡椒粉2克,猪油25克。双虾蒸饺的做法(1)将鲜虾仁冲洗干净,挑去沙肠,剁成茸:虾子洗净沥水:猪肉洗净,剁成肉末,备...
酱爆肉丁蒸饺原料:面粉500克,猪里脊肉500克。辅料:葱末15克,姜末10克,精盐8克,味精4克,糖15克,酱油15克,甜面酱10克,鸡蛋1个,淀粉10克,猪油25克。酱爆肉丁蒸饺的做法(1)将猪里脊肉洗净,切成粒,用鸡蛋清、少许淀粉浆好:备用。(2)锅内...
三鲜蒸饺原料:面粉600克,鸡肉350克,水发海参120克,虾肉120克,蟹肉60克。辅料:葱末10克,姜末10克,精盐6克,味精4克,酱油10克,胡椒粉2克,鲜汤300克,麻油15克,猪油35克。三鲜蒸饺的做法(1)将鸡肉洗净,剁成茸;虾肉、蟹肉剁碎;海参洗净...
芹菜猪肉蒸饺想必大家都爱吃吧,比起韭菜馅的,芹菜陷的吃了味道没那么大,也不容易腻,那么来学习一下怎么做芹菜猪肉蒸饺吧芹菜猪肉蒸饺原料:面粉500克,芹菜250克,素油、香油各10克,面酱、精盐各10克,葱花50克,姜末10克,骨头汤150克。芹菜猪肉...
咖喱牛肉蒸饺顾名思义,咖喱牛肉蒸饺即指以牛肉为主要馅料的蒸饺。牛肉是中国主要消费的第二大肉类,仅次于猪肉。牛肉味道鲜美可口,其营养价值要在猪肉之上,是养气补血的佳品。蒸饺在南方较为流行,指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成,与传统的水饺相...