鱼香鞭笋原料:嫩鞭笋350克,蒜末、料酒、湿淀粉各10克,精盐3克,味精2克,泡椒、白糖、白醋、植物油各15克,熟鸡油5克。鱼香鞭笋的做法1.将鞭笋治净,斜切成3厘米长的段。泡椒斜切成丝。2.将鞭笋段下入沸水锅中焯透,捞出沥净水。白糖、白醋、精...
鱼香熘虾仁原料:净虾仁350克,鸡蛋1只,玉米粉1汤匙,葱姜蒜60克,辣椒糊1茶匙,黄酒1汤匙,酱油1茶匙,白糖1/2汤匙,醋1/2汤匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,水淀粉1/2汤匙。鱼香熘虾仁的做法1、虾仁用清水漂洗干净,再用毛巾搌干...
腊梅鱼香藕片原料:腊梅花20朵,藕250克,豌豆苗尖50克,水木耳25克,酱油、醋、白糖、湿粉芡、料酒、味精、鲜汤、泡辣椒、白胡椒、盐、葱、姜、蒜、红油各适量,花生油250克(实耗60克)。腊梅鱼香藕片的做法1、将腊梅花择洗净,放凉水中泡4个小时...
鱼香莴笋丝原料:干净莴笋丝450克,素汤200克,花生油40克,葱末、水淀粉各15克,姜末、盐各适量,红辣椒1-2个。鱼香莴笋丝的做法1、将莴笋丝用盐拌匀腌好。2、将花生油在锅内烧热后,投入葱、姜、蒜和泡好的后红辣椒,煸炒出香味,放和莴笋炒熟,...
鱼香碎米鸡原料:鸡脯肉200克,柿子椒100克,葱、姜、蒜共50克,酱油20克,料酒20克,白糖25克,醋20克,精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。鱼香碎米鸡的做法1、鸡脯肉片薄片,再切丝,然后横切为米粒状,用少许精盐、料酒、水淀粉浆上。2、葱、姜...
鱼香软酥鸡原料:带骨鸡肉1千克,鸡蛋2只,玉米粉50克,泡辣椒25克,葱、姜、蒜共50克,白糖25克,醋20克,酱油10克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉各适量,植物油200克左右。鱼香软酥鸡的做法1、鸡肉洗净,放入开水锅中煮熟(汤留作他用),捞出,...
鱼香鸭子原料:北京填鸭半只(1千克左右),泡辣椒30克,葱、姜、蒜共75克,白糖30克,醋25克,酱油10克,料酒30克,精盐、味精、水淀粉各适量,植物油200克左右。鱼香鸭子的做法1、把鸭子收拾干净,用适量精盐、料酒腌匀,放碗中,再取25克葱、姜...
鱼香丸子原料:肥瘦猪肉末200克,泡辣椒25克,白糖25克,醋20克,酱油15克,料酒15克,葱、姜、蒜共50克,味精、精盐、水淀粉各适量,植物油250克。鱼香丸子的做法1、将肉末适量放入精盐、料酒、水淀粉,拌匀。2、葱、姜、蒜切末;用白糖、醋、酱油...
这道菜算是鱼香味之二吧。之一请看这里:挑逗味蕾的鱼香肥牛金针菇https://www.yinliaochina.com/2013/0613/58272.html鱼香味儿有多受欢迎,且不说各种版本的全国人民最喜爱的10道菜里都少不了它的身影,就连神十也将鱼香肉丝定为太空厨房的御膳,...
大部分饭店里,都会有这道经典的川菜,这是一道没有鱼却有着鱼香味的菜,多数时候,俺对川菜的印象就是辣,所以很少学着做。大多在做鱼香味的菜中,也很少放辣椒,但是做这道菜时,还是觉得稍辣些更好吃!鱼香肉丝材料:里脊肉1块(200克)切丝,水...