烧青鱼头原料:带肉青鱼头500克,韭黄(或蒜黄)10克,熟猪油75克,料酒15克,葱段15克,姜末20克,酱油40克,盐1?5克,糖15克,味精1?5克,湿淀粉15克,香油5克,鲜汤适量。烧青鱼头做法1、将带肉青鱼头(即切鱼头并带鱼体肉长7~8厘米)洗净,从...
草菇鱼头汤原料:大鱼头1个,草菇100克,丝瓜150克,姜4片。草菇鱼头汤的做法1.鱼头斩成大件,洗净沥干,放入适量盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀,略腌片刻。2.草菇洗净,一切为二。丝瓜去皮,洗净,切滚刀块。3.用油将姜片爆香,放入鱼头煎香,溅入...
初次尝试这种鱼--鱼头浓汤这个汤是前两天做的,那天回去济南的家,去超市买东西,正赶上超市海鲜档的三文鱼现场分割。好贵啊,一百多一斤,老公杵在那看的带劲,看样子是想来点儿。偶随口对老公说,鱼肉真贵,不知他这鱼头卖是不卖,老公一听遂去问...
菜名:鱼头茄子煲菜系及功效:家常菜谱原料:大鱼头3边,茄子400克,青蒜2条,姜6片的各味料等。鱼头茄子煲的做法1、弄净大鱼头,原边,加味捞起;稍后,用干生粉蘸干鱼头,放下沸油内炸,炸至浅金黄色时捞起。2、茄子界花去皮,切开边,浸在清水中...
酸辣鱼头原料:鲢鱼头400克,白糖10克,香菇50克,胡椒粉少许,猪油50克,酱油30克,水淀粉15克,料酒20克,食醋30克,辣椒油20克,精盐适量,葱白1段,鲜姜少许,味精少许。酸辣鱼头的做法1、将冬菇洗净,放水中包发后去菇柄,切小块。葱白洗净,...
用一锅炖来对付春日的慵懒----鲢子鱼头炖豆腐昨日中午公司的小姐妹跑过来约我出去晒太阳,一向懒惰的我,看看窗外的灿烂不禁心动怎能辜负这春日无限!步行约五分钟来到玄武湖西大门旁边的一个小边门,我们拾阶而上春风迎面、花红柳绿的风光景致融入...
人们习惯把下饭菜比喻成为米饭杀手,把这道菜肴比喻成米饭杀手那是最恰当不过了。一口饭一口带有剁椒的鱼肉,稀里哗啦一碗饭就下肚了,这种鲜美和下饭的滋味只有品尝过才知道。这种鱼头部位差不多都是软骨,一直喜欢用剁椒清蒸的烹饪方法,酥软的鱼...
砂锅鱼头尾汤原料:净鲢鱼头尾1副,粉丝100克,香菜少许.花生油、酱油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝各适量。砂锅鱼头尾汤的做法1.鱼头一剖两半,和鱼尾一起放入酱油、绍酒、葱丝、姜丝调好的汁中浸泡。2.炒锅放在火上.倒入花生油烧热...
香浓诱人的船夫炖鱼头只要你在网上搜索鱼头炖豆腐,做法让你目不暇接,说明大家都喜欢用这两种食材搭配。的确,两者搭配在一起,做出的鱼头豆腐汤味道绝对香浓诱人。将鱼头和冻豆腐炖煮成汤食用,海绵一样的冻豆腐饱含乳白色鲜美汤汁特别好喝,不仅...
雪菜香菇炖鱼头材料:雪菜半碗、青鱼头一个、鲜香菇三只。调料:葱、姜、香叶两片、蒜瓣两个、红尖椒一个、花椒几粒、生抽、白酒、青蒜碎和香菜碎各一点。雪菜香菇炖鱼头的做法1.香菇洗净切片。2.雪菜用清水泡半小时去其咸味挤去水分和姜米入油锅...