煎银鱼食材:银鱼200克,猪肥肉、火腿各25克,大面包2个,鸡蛋清1个,葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、盐、味精各适量。煎银鱼的做法(1)将银鱼除去头尾浸发,洗净沥干水;面包切成20个直径4厘米、厚1厘米的片;火腿切成丝。(2)将猪肉剁碎,加入盐、酒、味...
肚丝拌银鱼原料:熟肚丝100克,海带少许,银鱼100克,香菜少许,酱油10克,白糖5克,香油5克,味精少许,食醋10克,精盐适量。肚丝拌银鱼的做法1、将银鱼洗净,放沸水中烫熟,捞出沥水后放盘内。2、将海带放水中泡发(加一点醋,可泡软)后洗净,切...
银鱼蛋花汤原料:新鲜银鱼500克,韭黄50克,鸡蛋2只,食用油、精盐、姜丝、酱油、胡椒粉各适量。银鱼蛋花汤的做法1.银鱼洗净沥干,鸡蛋磕入碗中搅散,韭黄洗净备用。2.油锅置小火上,放入银鱼稍煎,倒入两碗清水,下姜丝煮开。3.煮10分钟后,下...
苋菜银鱼粥原料:稠粥250克、小银鱼50克、苋菜30克。调料:盐、绍洒。苋菜银鱼粥的做法1.苋菜洗净,入沸水锅烫透捞出,立即浸入凉开水中泡凉,捞出沥尽水分,切小段。小银鱼用清水略泡,洗净备用。2.稠粥入锅煮沸,放入苋菜、小银鱼煮熟,加入盐...
银鱼炒蛋原料:银鱼(鲜)100克,精盐适量,熟猪油300克,鸡蛋4个,干淀粉5克,葱白1段,料酒10克,番茄1只。银鱼炒蛋的做法1、将银鱼洗净,沥干水。葱白洗净,切成末。2、将一个鸡蛋的蛋清放碗内,加少许精盐和少许料酒,再加干淀粉调成浆,把沥干...
今天的这款小菜,用的是北朝鲜的小银鱼,这小银鱼就是学员送滴,学员是朝鲜的华侨,她告诉我这是无污染的小银鱼,让我尝尝。别说味道还真是好吃,我清口就吃了好多。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、...
豆瓣银鱼汤原料:豆瓣菜200克,银鱼150克,鸡蛋白1个,淀粉25克,鲜姜lO克,熟猪油30克,清汤750克,盐5克,料酒15克,味精3克,胡椒粉少许,香油5克。豆瓣银鱼汤的做法:将豆瓣菜去根和茎,取嫩叶用清水漂洗干净;银鱼洗净控干,放在碗里,加上鸡蛋...
辣味银鱼是北京一道传统凉菜。此菜味道香辣,诱人食欲。辣味银鱼原料:银鱼500克,干淀粉25克。蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖5克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克,辣椒面20克,高汤100克,花生油500克(实耗150克)。...
特别适合学生吃的既补钙又健脑的菜肴银鱼炒鸡蛋前天晚上孩子来电话,气温下降,让给送件外套,顺便送顿饭。女儿正在读高二,每天早起晚睡,很辛苦,脑力劳动者,营养要跟得上去。我们知道鸡蛋是较好的健脑食品,可是我家孩子不喜欢吃鸡蛋,但喜欢吃...