银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼干食疗作用:银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用;可治脾胃虚弱、...
菜系及功能:家常菜谱雪丽银鱼原料:净鲜鱼肉250克,蛋清1个,姜汁、食盐、淀粉、白兰地、味精、白酱油、香油、清汤各适量。雪丽银鱼的做法:①将鱼肉切成一头宽、一头尖的条放在碗内,加蛋清1,个、食盐、味精、淀粉拌匀。②勺内放油烧至四成热时,把...
银鱼蛋花汤原料:银鱼100克,黄瓜100克,鸡蛋2个,葱末3克,姜末3克,蒜末3克,精盐3克,味精1克,芝麻油5克。银鱼蛋花汤的做法1、银鱼洗净。2、黄瓜洗净切片。3、鸡蛋磕入碗内搅匀。4、锅置火上,花生油烧至七成热,葱、姜、蒜末爆香。5、再加入清...
菠菜银鱼汤原料:菠菜400克,银鱼200克,猪油10克,盐、葱、料酒各适量。菠菜银鱼汤的做法1、银鱼洗净,沥干水,加料酒。2、菠菜去根头,洗净切段。3、葱、姜切丝。用锅烧适量的清水,水沸后先下菠菜,煮开。4、然后下下盐、葱、姜,下银鱼。5、再...
银鱼的营养价值很高,而且吃起来没有骨头,很适合家里老人和孩子,今天做这款银鱼烘蛋是经典的粤菜,咸鲜适口,还很下饭,喜欢的亲一起来尝尝吧。一口鲜香---银鱼烘蛋用料:银鱼20克,鸡蛋2枚,小葱15克,姜5克,油适量,盐0.5茶匙,淀粉水20克。银...
菜系及功能:家常菜谱朱砂银鱼原料:银鱼10条(每条约10厘米长),熟咸鸭蛋黄4只,盐4克,味精3克,料酒5克,香油3克,姜汁5克,蛋清3个高汤500克。朱砂银鱼的做法:(1)银鱼洗净用少量的盐、味精、料酒、姜汁、香油煨5分钟,沥干滚上面粉。(2)将3个蛋清...
银鱼豆腐羹操作时间:25分钟原料:鲜银鱼150克,豆腐100克,熟冬笋丝、午餐肉丝、熟火腿丝、香菜末各少许,鸡蛋清1个。调料:精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油各少许,水淀粉适量,鲜汤1200克。银鱼豆腐羹的做法1、将银鱼洗涤整理干净,放入沸...
健胃润肺的银鱼北芪红豆汤春天的面条鱼鱼,个头肥硕肉质饱满,无论是炒着吃(韭菜炒面条鱼),还是做成面条鱼丸,都非常鲜美。这时的面条鱼,所含的各种氨基酸含量增多且含量均衡,丰富的脂肪酸和镁,能保护心脏,不仅能提高人体免疫力,还具有延缓...
银鱼味甘、性、平,归脾、胃经,有润肺止咳、补脾胃、利水的功效,可辅助治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症。银鱼苋菜粥材料:小银鱼50克,苋菜10克,稠粥1碗,枸杞少许调味料:盐3克,味精2克,料酒、香油、胡椒粉各适量银鱼苋菜粥的做法1、小银鱼治净,...
银鱼鸡片汤原料:鸡胸肉250克,银鱼75克,火腿6片,水发香菇15克,蛋清1个,鸡汤750克,水淀粉5克,精盐2克,味精少许。银鱼鸡片汤的做法1.银鱼下锅炸至金黄色,捞起,盛在碗内,放进蒸笼蒸20分钟取出待用。2.鸡胸肉切片,加入蛋清、水淀粉、1克...