枸杞子炖田鸡
桂圆百合田鸡汤
田鸡猪腰汤
返老还童汤
太子参百合田鸡汤
苋菜田鸡粥
田鸡粥来源:《千家食疗妙方》原料:田鸡5~8只,花生油、食盐少许,大米50~100克。田鸡粥的做法田鸡去皮及内脏,切块,用花生油、盐拌匀。大米煮粥,待米锅滚沸时放入田鸡,以小火煮至粥成。用法:每日2次,早晚温服。功效:补虚、利水、解毒。适...
改良一道风靡厦门的镇店川菜:私房泡椒田鸡泡椒田鸡可以说是继水煮活鱼之后,又一道风靡整个厦门的菜。尤其在前几年,这道菜几乎成了去吃川菜馆的必点菜肴。有一家餐馆就靠这道镇店之菜,吸引八方食客,生意火爆之极。这家店如今已由一个苍蝇小馆,...
青豆田鸡汤原料:田鸡腿10对,熟猪油、青豆各150克,清汤1000克。精盐7.5克,料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,姜10克。青豆田鸡汤的做法1。将团鸡腿洗净去爪,从关节处剁开;青豆浸泡去皮,用开水煮至断生,捞入凉水中待用;姜拍碎。2.将熟猪油放入...
淮参田鸡汤原料:田鸡500克,党参60克,淮山30克,红枣5枚。淮参田鸡汤的做法1.田鸡剖净,去皮、内脏、头。2.党参、红枣(怯核)、淮山洗净,与田鸡肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时,加食盐及调味品,即可食用。特点:健脾...