一招巧除羊肉馅的膻味冬瓜金针菇汆丸子每年到了冬季,都要买上一只羊,让人给宰杀以后,把骨头剔除掉,羊肉一部分卷成羊肉卷,用来吃涮羊肉,一些搅成肉馅,做饺子,汆丸子;另一些剁成块,炖肉吃;骨头里羊蝎子炖的吃,羊腿可以烤着吃;羊排或炖或...
淮杞羊肉汤原料:新鲜黑草羊肉750克,淮山50克,枸杞25克,圆肉15克,生马蹄3个,老姜2块,香料、盐各适量。淮杞羊肉汤的做法1.羊肉刮净皮毛污物斩粗件。马蹄去皮切小块待用。2.各药洗净,共置瓦煲,加水8碗,煲足3小时,调香料加盐至足味即可饮...
杞子炖羊肉汤原料:杞子50克,羊髀肉600克,龙眼肉25克,生姜2片,红枣2枚,烧酒1汤匙,盐少许。杞子炖羊肉汤的做法1.选取新鲜黑草羊髀肉,斩件,放入开水中滚5分钟左右,捞起,用清水洗干净,沥干水,备用。杞子和龙眼肉用清水浸透,洗干净,备用...
归姜炖羊肉原料:生姜50克,当归30克,羊肉400克,大葱15克,盐3克,酱油15克,料酒25克,味精3克,香菜段少许。归姜炖羊肉的做法:将生姜去皮洗净切成片;当归洗净后用刀拍碎;羊肉剔去筋膜,洗净后切成2厘米大小的块,放沸水锅内焯一下,捞出用清水...
花生羊肉猪脚汤原料:花生150克,龙眼肉15克,陈皮l角,羊髀肉600克,猪脚1只,盐少许。花生羊肉猪脚汤的做法1.花生去壳取肉,保留红棕色的花生衣,用清水浸透,洗干净,备用。龙眼肉和陈皮分别用清水浸洗干净,备用。拣选新鲜黑草羊髀肉,斩件,...
萝卜羊汤原料:羊肉和萝卜各500克,精盐、胡椒粉、味精、香油、葱花和料酒各适量。萝卜羊汤的做法:1.将羊肉去筋膜,切成小块,投入沸水锅内汆一下,捞出洗净;萝卜去杂洗净。切成菱形片。2.锅置火上。放入羊肉块和适量的清水,烧沸后改用小火炖...
沙茶羊肉煲操作时间:90分钟原料:羊肉600克,豆腐200克,蛋黄1个,蟹肉棒、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑蛋各50克,青蒜2棵。调料:沙茶酱5小匙,酱油1大匙,米酒2大匙,五香粉4小匙。沙茶羊肉煲的做法1、豆腐洗净,切块;青蒜洗净,切片;蟹肉棒切段;鸡蛋...
冬季防寒温补汤山药萝卜羊肉汤今天做的这款山药萝卜羊肉汤,其中羊肉暖胃、防寒温补,山药滋补,而不起眼的萝卜更是好处多多。冬季里喝上一碗暖暖的羊肉汤,浑身都会觉得暖暖的。山药萝卜羊肉汤原料:带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱...
羊肉能补体虚,祛寒冷,温补气血,益肾气,开胃健力。一到冬天,羊肉就成了家里餐桌的主角。羊年的春节,羊肉更是必不可少。广东人的年夜菜,汤是一定要有的。这道橙香羊肉汤,做法简单,在羊肉汤中加入了橙子,不仅可以去除羊肉的膻味,还增添的果...