滋补健身养心神---姜汁皮蛋皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,其味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻...
排骨皮蛋粥原料:大米100克,鲜排骨100克,皮蛋1个,胡萝卜25克,小葱1棵,精盐、味精、胡椒粉各少许。排骨皮蛋粥的做法1.将鲜排骨洗净,剁成2厘米大小的块,同冷水入锅,上火烧沸,煮约5分钟,捞出用清水冲净污沫,控尽水分;皮蛋剥去泥壳,洗净...
叉烧皮蛋粥原料:大米100克,叉烧肉75克,皮蛋1个,精盐少许,清水适量。叉烧皮蛋粥的做法1.大米淘洗干净,控尽水分;皮蛋剥去泥壳,洗净,切成小丁;叉烧肉切成小粒。2.将净汤锅置于旺火上,添入适量清水烧开,下入大米,待再次烧开后,转用中火...
皮蛋瘦肉粥原料:大米100克,猪瘦肉75克,皮蛋2个,精盐、胡椒粉、香油各少许,清水适量。皮蛋瘦肉粥的做法1.猪瘦肉洗净,切成小薄片,用香油拌匀;皮蛋剥去泥壳,用清水洗净,切成玉米粒大小的丁;大米淘洗干净。2.净锅置于火上,添入适量清水烧...
其实不是每道菜你都敢去轻易尝试~~寒假里、某个太后不在家的下午,将厨房的窗子打开~~(毁尸灭迹很重要)其实用烤箱将茄子烤熟、平底锅将茄子煎熟、蒸锅将茄子蒸熟都可以完成这道菜,但我还是选择最艰难的那种~~我确实是太闲了吧(他们说这是呻吟体...
爽口凉拌---皮蛋豆腐材料:内酯豆腐一盒,皮蛋三颗,生抽4大勺,醋1大勺,香油少许,配菜(香菜,或彩椒碎,)喜欢吃辣的还可以浇点儿辣椒油。皮蛋豆腐做法1,内酯豆腐取出倒入盘中(切或不切,切什么样随意)2,皮蛋切丁(皮蛋蒸5分钟会更好切,不...
脆皮蛋原料:鸡蛋5个,水发海参30克,大虾30克,熟猪肉30克,老面肥、植物油、精盐、味精、面粉、椒盐、小苏打各适量。脆皮蛋的做法1、把水发海参、大虾、熟猪肉均切成小丁;鸡蛋打入碗内,加入三丁,放精盐、味精搅拌均匀。2、炒勺内放底油,倒入...
简简单单下酒菜黄瓜拌皮蛋今天上传一道简简单单的下酒菜吧,喜欢喝点小酒的男士应该喜欢哈。黄瓜淡淡的清香,与皮蛋的香味还是很搭的。黄瓜拌皮蛋原料:黄瓜2根,皮蛋2个,香菜2棵,蒜3瓣,醋2大勺,香油一勺,生抽,辣椒油,盐适量,糖少许。黄瓜...
再有几天时间就过春节了,再做一个中式点心,顺便也提前预祝各位亲爱的朋友们:新年快乐!身体健康!事事顺意!心想事成!其实,这个点心前段时间曾做过一次,大家没有吃够(做法在这里),于是,又做了一次,原料相同,只是换一种整形方法,过程相...