年夜餐桌上,大家早拉好了菜单,精挑细选了原料,想着一展身手呢。这年菜,总少不了一道鱼,寓意年年有余。糖醋浇汁鱼,红红的酸甜汁象征红红火火,鱼取谐音余意寓美好。此菜色泽诱人,口味酸酸甜甜,入口酥软鲜香,有点松鼠鱼的意味,将年菜展现得...
豆腐,中国人的传统食材之一,距今已经2000多年的历史是中国以及周边亚洲国家最为常见以及喜爱的食材豆腐是由黄豆为主料制作而成,具有高蛋白低脂肪等功效其种类丰富,做法花样繁多,且生食亦或熟食皆可,是日常家庭餐桌的菜肴喜欢豆腐,尤其是亲娘...
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂其美丽花姿让人为之倾倒雍容典雅、富贵祥和的形象代表明天的美丽憧憬和美好愿景寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达。花开富贵牡丹鱼片主料:草鱼调料:盐、胡椒、白糖、料酒、鸡精、耗油花开富贵牡丹鱼片的做法1.准备一条新...
过年的时候,餐桌上总是必不可少的,要有一道有关鸡肉的料理。主要是因为吃鸡寓意吉祥,因鸡字发音与吉相似,所以成为各地年夜饭必备。对于鸡的吉祥寓意,还要追溯到远古时代。在中国的传统文化中,龙和凤都是神化的动物,鸡却是一种身世不凡的灵禽...
稔给大家带来一道【煎蛋糯米卷】,是今年回四川学的新菜,原来做法是两张煎蛋皮,中间夹上和了猪油的糯米饭,再撒上白糖,端上桌子,漂亮养眼,吃到嘴里又香又糯,今天把造型稍微改良了一下,效果和口感都令人惊艳。作为春节家宴上的一道甜味菜品,...
和朋友们久住在一起,每人都有几个拿手菜,当年我的拿手菜就是这道香辣虾。红红火火的一盆,喜庆团圆,以至于逢聚必吃虾,有酒必有辣。现在依旧钟爱这道菜,咸鲜香辣,让人胃口大开。春节餐桌,也试试吧。无辣不欢盆盆虾香辣盆盆虾食材:鲜虾20只,...
一年中最期盼的日子到来了,过年对于每个中国家庭来说都是头等大事,大年三十夜饭是这头等大事中最隆重的仪式,家家户户都要按照传统摆足阵势,所选食材、成菜色彩、菜名都要有所配合,只为了迎接一个寄托着无数美好愿望的新年。既然家里有烤箱,至...
一直都喜欢圆圆的小泡椒,红彤彤的鲜亮又喜庆,节日餐桌正好用它和肉质细嫩,味道鲜美的牛蛙搭配,牛蛙属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,适合全家享用,麻辣菜系列里更是少不了馋嘴蛙、泡椒蛙的身影,这个春节在家也做出极致诱惑的麻辣馋...
今天大寒,再过十几天就是立春,春节也就不远了,虽然现在各种新式菜肴层出不穷,特别是孩子更喜欢西餐,但在年夜饭的餐桌上,还是以遵循传统为多!北方地区在过去的年代里,除夕年夜饭桌上必定少不了一道南瓜,因为在北方南瓜是被叫做瓜菜的,谐音...
八道菜过半,又到我代表"八臻食单"给大家上菜的时间了,上菜前再介绍一下我们的小队友:罗生堂、蜜糖、简单好和我,有幸成为其中一员实在是很幸运,我们力求把最常见的食材、最美的味道、最简单的做法和最有创意的想法集结呈现给大家。这次做了一道...