菜名:麻油鸡菜系及功效:川菜菜谱麻油鸡原料:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐,1克,味精,10克,白糖30克香油,10克,水淀粉50克麻油鸡的做法(1)什件切片用开水焯一下。菠菜切段。(2)...
菜系及功效:川菜菜谱麻油芥菜原料:芥菜500克,盐、味精、麻油各适量,粉丝少许。麻油芥菜的做法(1)芥菜去叶、皮筋,切成长段,和粉丝人沸水中焯至断生捞出,趁热撒盐少许。(2)芥菜冷后的粉丝置盆中,调入盐、味精、麻油拌匀。芥菜段在盘中心摆整...
土鸡营养丰富且口感非常好,土鸡的肉质非常的紧致,在做美食的时候,土鸡是很难炖烂的,需要好几个小时的时间才可以炖烂,可是洋鸡却不是这样,十几分钟肉就会熟,二十几分钟就能炖烂,肉质松且像是嚼木头。麻油鸡煲原料:土鸡1只、老姜100克、麻油...
鸡肉是我们生活中经常食用的肉类。它含有丰富的蛋白质,利于人体吸收,是营养健康的食材。鸡肉的做法各种各样,下面为您介绍几种鸡肉在川菜中的经典的做法麻油鸡原料:鸡腿2个调料:老姜1块,黑芝麻油2汤匙,米酒1碗,盐,白胡椒各适量做法1、鸡腿切成...
菜系及功能:川菜菜谱麻油蚕豆原料:鲜蚕豆600克,麻油1汤匙,精盐、味精各适量。麻油蚕豆的做法将蚕豆去皮,人沸水锅内煮熟捞起,再放人清水内漂凉,沥干水分,然后与业盐拌匀码味10分钟,再加入味精、订油拌匀,盛盘即成。特点:做示简便,脆香爽口。
这道菜外酥内嫩,甜酸味浓,鲜香爽口。麻油鸡肾原料:急冻火鸡肾3~4个,榨菜1小块。调料:姜2片,葱段1条。腌料:花椒盐或粗盐1汤匙,绍酒2汤匙,姜汁1~2汤匙,胡椒粉适量。调味料:麻油、砂糖各适量。麻油鸡肾的做法1、榨菜先用开水冲净,吸干水...
菜系及功能:川菜菜谱麻油芹菜原料:鲜嫩芹菜.400克,料酒5克,花椒油10克,精盐2克,酱油1克,鲜汤、味精、姜丝各少许。麻油芹菜的做法1)将芹菜削根去叶后洗净,切成段。2)芹菜在沸水锅内焯一下,迅速捞起沥尽水分,装入碗中。3)将鲜汤、精盐、酱油...
麻油鸡原料:鸡(蒸烂)1只,什件50克,菠菜30克,水发木耳25克。调料:油1500克,酱油40克,醋25克,葱花、蒜片各2克,料酒、白糖各30克,盐1克,味精、香油各10克,水淀粉50克。麻油鸡的做法1、菠菜切段。2、什件切片,用开水焯一下。3、用碗把酱...