党参桂圆肉黄鳝汤原料:黄鳝2条(约90克),党参24克,桂圆肉30克,黄芪15克,白术、当归各6克,猪油适量。党参桂圆肉黄鳝汤的做法1.将黄鳝用沸水烫死,剖净,去鳃及肠杂,放入清水中反复洗净,待用。2.把党参、龙眼肉、黄芪、白术、当归放入温水浸...
生炒蝴蝶片原料:鲜活黄鳝400克,蒜片、葱段、姜片各10克,料酒5克,酱油3克,糖10克,盐5克,味精4克,湿淀粉6克,胡椒粉少许,香油4克,豆油适量。生炒蝴蝶片做法1、将黄鳝宰杀去骨,洗净沥干水分,斜批成蝴蝶片。2、炒勺烧热,加入油烧至七八成...
豉椒烧黄鳝原料:鳝鱼肉(带血液)350克,葱姜蒜共75克,豆豉1茶匙,干红辣椒2只,黄酒1汤匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙。豉椒烧黄鳝的做法1、鳝鱼肉3厘米长切段,葱姜蒜切片,辣椒搓碎。2、锅中放入烹调油...
菜系及功能:家常菜谱鱼香荔枝鳝选料:活杀好的黄鳝片(即去头与骨刺、尾的净鳝)400克(约需800克活鳝鱼进行加工)。调料:葱段、姜丝、蒜片各少许,四川豆瓣辣酱3匙,白糖、米醋各2匙半,酱油小半匙,干生粉4匙,45°水生粉2匙,生油200克(实...
黄鳝营养价值非常高,而且有补血、补脑的功能榨菜蒸白鳝原料:白鳝1条,榨菜30克,葱白、姜、香菜、盐、胡椒粉、食用油、香油各适量。榨菜蒸白鳝的做法1、鳝鱼宰后洗净泡水片刻,除去滑腻,洗净抹干。2、然后斩件,加盐,胡椒粉拌匀,放入蒸碟。3、...
韭黄鳝羹原料:韭黄250克,笋肉100克,黄鳝250克,叉烧20克,姜丝半匙,栗粉水勾芡20克,上汤50克,芫荽15克。韭黄鳝羹的做法1、黄鳝落滚水中浸一浸,去潺洗净切丝;叉烧切丝;韭黄切短度;笋肉切丝揸干水,炒干水铲起。2、将上汤烧滚调味后用粟粉...
鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品黄鳝辣汤主料:黄鳝肉50克,鸡肉50克,鸡蛋1个,面筋15克。辅料:水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、陈醋、生姜、香油、...
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品银芽韭黄双丝鳝原料:黄鳝500克,银芽200克,韭黄50克,蒜茸1茶匙,姜丝半汤匙,葱丝、红...
水鳝在我们这里其实就是鳝鱼,鳝鱼很鲜用它来做汤,是很滋补的,可是很多人不知道怎么做。尽管鳝鱼汤做好后,拍照出来效果一般,但实际非常美味,不信来跟我做一做吧。胡椒黄鳝汤主料:黄鳝250克,胡椒50克。辅料:盐适量。胡椒黄鳝汤的做法1、将胡...
鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品山药黄鳝汤主料:黄鳝300克,猪瘦肉150克。辅料:山药15克,红枣40克,陈皮、生姜片、盐各适量。山药黄鳝汤的做法1...