水鳝在我们这里其实就是鳝鱼，鳝鱼很鲜用它来做汤，是很滋补的，可是很多人不知道怎么做。尽管鳝鱼汤做好后，拍照出来效果一般，但实际非常美味，不信来跟我做一做吧。

胡椒黄鳝汤

主料：黄鳝250克，胡椒50克。

辅料：盐适量。

胡椒黄鳝汤的做法

1、将胡椒、黄鳝清洗干净。

2、将黄鳝和胡椒入锅后，加水煮沸。

3、用小火煮2小时，加盐即可。

食材搭配小提示

鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

金瓜和黄鳝不能一起吃:黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食则功用互相抵消，无益于健康。另外，二者生化成分复杂，可能产生不利于人体的生化反应，也可影响人体健康。

甲鱼和黄鳝不能一起吃:孕妇吃了会影响胎儿健康

黄鳝怎么健康吃

黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性的补充，可以弥补益气、虚损。鳝鱼体内组氨酸是其美味的主要成分，但死后组氨酸很快就被分解成有毒组胺。组胺中...[更多]