河虾炒青瓜原料:河虾250克,黄瓜100克,酱油6克,盐3克,糖5克,味精4克,料酒6克,葱段、姜末、香油、豆油各适量。河虾炒青瓜做法1、将虾剪去头须,洗净沥干。黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条,放入碗中加少许盐,腌一下,用清水洗净沥干。2、...
菜系及功效:火锅菜谱麻辣涮虾火锅原料:大河虾1200克,干红辣椒、香醋和姜末各25克,花椒15克,酱汁和香菜各50克,香油40克,青蒜30克,白糖10克,精盐5克,味精1克。麻辣涮虾火锅的做法1.选择色白的活河虾,用清水泡一会儿,洗净后沥去水分。2。将...
河虾油菜心木耳汤原料:淡水大虾200克,油菜心50克,水发木耳10克,酱油适量。河虾油菜心木耳汤的做法1.大虾洗净去须、刺,菜心开水烫一下切段。2.锅中下油,烧热后加入大虾,略炒,加酱油、盐、菜心、木耳,炒几下加入清水,烧开后加味精调味即...
菜系及功效:火锅菜谱鲜活河虾火锅原料:鲜活大河虾1200克,白菜心600克,香菜100克,精盐5克,味精3克,清汤2000克,白菊花4朵,胡椒粉适量。味碟:烧热的植物油内加入葱姜末及精盐、味精、虾子酱油、料酒、清汤和香油。可根据个从口味配制,每从一...
蛤蚧河虾汤原料:河虾120克,蛤蚧1对,小茴香10克,花椒6克,黄酒2汤匙。蛤蚧河虾汤的做法1.选鲜活河虾,剪去须、脚,以黄酒及少量开水灼熟,取出备用。蛤蚧去头、足,洗净,切块。小茴香、花椒洗净。2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸...
豆腐虾汤原料:河虾50克,豆腐400克,香油和精盐各适量。豆腐虾汤的做法将河虾洗净,去壳、头和足,与豆腐一起放入锅中,加入适量的清水,置火上炖至熟烂,撒入精盐.淋入香油调匀即成。特点:质嫩鲜香,壮阳益肾。
绍什锦原料:以猪瘦肉、花鲢鱼肉、鸡蛋糕、鲜河虾、熟猪肚等12种海鲜蔬肉为原料烩制而成。绍什锦的做法1、猪瘦肉200克、虾米15克剁成末,加入精盐3克搅匀制馅。鸡蛋2个打散,加入精盐1.5克搅匀,摊成10张鸡蛋皮,放上肉馅,包成烧卖形的鸡蛋饺,装...
乳香拌河虾食材:鲜活大河虾500克,香腐乳1茶匙,味精1/4茶匙,麻油、味精各1茶匙,绍酒适量。乳香拌河虾的做法(1)剪去虾爪、须,洗净,沥干水分,放入碗内,加绍酒、精盐稍拌,浸1小时左右。(2)豆腐乳捣成泥状,与麻油、味精拌和,再与大虾拌均匀,...
蒸虾仁腐皮卷原料:豆腐皮100克,河虾仁100克,熟火腿25克,熟鸡肉25克,熟猪油25克,葱花5克,盐2.5克,味精1克,料酒5克,鲜汤适量。蒸虾仁腐皮卷的做法1、将豆腐皮润湿回软,切成长3~4厘米、宽2厘米的长方片;河虾去壳和头尾,剥出虾仁,放入碗...
鱼香虾仁原料:净虾仁(河虾,也称青虾)200克,鸡蛋1只,玉米粉50克,泡辣椒30克,葱、姜、蒜共50克,白糖30克,醋25克,酱油10克,料酒15克,精盐、味精、水淀粉各适量,植物油200克。鱼香虾仁的做法1、虾仁挤净水分,用适量精盐、料酒腌上;鸡蛋...