花生豆苗黑鱼汤
原料：净黑鱼1条，豌豆苗50克，花生50克，精盐、葱花、姜片、黄酒、白胡椒粉、花生油、清汤各适量。
花生豆苗黑鱼汤的做法
1．黑鱼处理干净，用沸水烫透，捞出放入冷水中，去净鱼皮，两边斜切2～3刀，控干。
2．豌豆苗洗净，烫透，放冷水中浸泡。
3．锅中加花生油烧热，放入葱花、姜片炸香后捞出，放入黑鱼煎至两面嫩黄，加清汤、花生、黄酒，哪！火烧至汤浓，加入碗豆苗煮至断生，用精盐、白胡椒粉调味，盛入汤碗中即成。
爱心提示：美容养颜、润泽肌肤、乌鱼的营养价值很高，可促进术后伤口愈合。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]
