参鸡腐汤原料:水发海参250克,熟鸡脯肉100克,豆腐400克,熟火腿50克,香菜和料酒各5克,虾籽1克,精盐和胡椒粉、味精各适量,酱油30克,鲜汤1250克.鸡油25克,湿淀粉10克。参鸡腐汤的做法1.将豆腐去老皮,切成绿豆大小的方丁,分两次投入沸水锅...
海鲜腐汤原料:水发海参40克,虾仁和水发鱿鱼各30克,豆腐300克,料酒、鲜汤、磨豉酱、蚝油、白糖、酱油、花生油、精盐、味精、湿淀粉、葱末和姜末各适量。海鲜腐汤的做法1.将虾仁洗净,海参洗净后切成条,鱿鱼剞成麦穗花刀,分别投入沸水锅内焯去...
豆腐是最平常和普通的食材,营养丰富,做法多样。今天这道豆腐菜,加入了鲍鱼汁和海参,使没有啥味道的豆腐,融入了鲍鱼汁的鲜甜,渗入了海参的美味。让豆腐的内涵提升了一个档次。鲍汁海参炖豆腐原料:豆腐1块、鲍鱼汁、海参3个、葱姜、料酒、生抽...
鸭肉参汤原料:鸭子肉200克,海参40克,香油和精盐各适量。鸭肉参汤的做法:1.将鸭肉洗净后切成块,海参水发后切成薄片。2.将鸭肉和海参放入锅中,加入适量的清水,置火上炖至肉烂熟,淋入香油,撒入精盐即成。特点:肉嫩味香,补肝益肾,强身壮体。
三丁毛豆汤原料:毛豆150克,水发海参、口蘑、净鸡肉各50克,葱末、姜末、葱段、姜片各5克,料酒20克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,鸡清汤700克,植物油15克。三丁毛豆汤的做法1.将毛豆洗净。海参、鸡肉、口蘑均治净,切成丁。鸡丁用湿淀粉拌匀上...
三鲜鹿茸羹原料:以鹿茸、海参、鸡肉、冬笋为原料,以烩制而成。三鲜鹿茸羹的做法1、水发海参100克、熟鸡肉50克,净冬笋50克,均切成1.4百厘米见方的片,分别放入沸水中氽后捞出,沥干水分,蒸熟鹿茸100克切成8毫米见方的小丁,放入碗中,加精盐0.5...
杂烩鲜汤原料:落葵450克,水发干贝、海参、火腿、冬笋、蘑菇、鸡汤、精盐、味精、湿淀粉和植物油各适量。杂烩鲜汤的做法1.将水发干贝、海参、火腿、冬笋和蘑菇洗净后切碎;落葵嫩茎叶洗净,沥水后撕成片,投入盐水锅内焯熟,捞入碗内,用筷子翻动...
鸡肉海鲜汤原料:鸡胸肉55克,发制好的海参60克,大虾1个,冬笋15克,青菜心、盐、鸡汤、味精、香油各适量。鸡肉海鲜汤的做法1.鸡胸肉切成薄片。海参、冬笋洗净,切薄片。青菜心洗好后过沸水略焯。2.大虾治净,去头,片薄片。3.将上述原料放入煮...
不出门吃上经典渔家菜----阿婆炖海参这一锅很丑,但是却是经典好滋味(好拗口啊)。可能亲们比较少见我上蔬菜,实际蔬菜也是我的最爱,虽然每天换着样做,但是摆盘烂得很,所以极少拍。阿婆炖海参,过瘾的渔家菜,一堆辅料伺候几个海参,样子丑些,...
鸡丝海参汤原料:熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。鸡丝海参汤的做法1.熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中氽一下捞出。葱、姜洗净,切成末。2.净炒锅内加入植物油烧...