发菜菜花主料:菜花500克(净350克),发菜20克。调味料:植物油60克,鸡油20克,鸡汤50克,味精15克,料酒、盐各5克,水淀粉10克,姜、葱片各5克。发菜菜花的做法1.菜花去叶、根、筋,切成均匀块,洗净,用开水煮过备用。2.发菜用温水泡发,洗净,...
发菜素鸡丝原料:水发发菜100克,水面筋100克,青红椒各1个,水发冬菇3个,冬笋25克,花生油50克,蚝油25克,生抽10克,盐2克,白糖5克,水淀粉15克。发菜素鸡丝的做法水发发菜洗净,控干水分;水面筋切成长5厘米的丝;青红椒去根蒂和籽,切成丝;水...
发菜虾卷原料:干发菜35克,肉汤200克,盐4克,料酒10克,味精4克,虾仁200克,肥膘肉50克,葱末5克,生抽10克,小苏打少许,水淀粉50克,豆腐皮2张,鸡汤75克,水淀粉10克。发菜虾卷的做法将干发菜用清水泡透,洗净杂质,挤干水分,放入锅内,加上...
菜名:火腿发菜卷菜系及功效:家常菜谱原料:火腿125克,熟冬笋丝30克,发菜30克,生抽、味精、麻油各适量。火腿发菜卷的做法1、将火腿切成丝,发菜拣去杂质,拌去泥沙,用水浸发,再用冷冻滚水洗净沥干。2、用发菜将火腿丝和冬笋丝缠成小指头般大...
冬瓜珍贝汤原料:冬瓜120克,干贝6个,发菜50克,姜片、植物油、盐、味精、香油各适量。冬瓜珍贝汤的做法1.发菜用温水浸泡,洗去泥沙。干贝洗好,放入清水中浸泡待用。2.冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成2厘米见方的块。3.植物油放入锅内烧热,下姜片...
发菜浓汤原料:发菜10克,猪肉75克,冬笋25克,火腿15克,嫩芹菜15克,熟猪油30克,清汤750克,酱油10克,盐2克,米醋15克,胡椒粉1克,水淀粉25克。发菜浓汤的做法:将发菜泡软,洗净后控干水分;猪肉切成长5厘米的细丝;冬笋削去外皮,洗净切成丝;...
发菜腐皮汤原料:发菜15克,豆腐皮2张,油菜心50克,冬笋20克,肉汤750克,盐5克,料酒20克,味精5克,香油5克。发菜腐皮汤的做法:将发菜用清水泡透,去掉杂质,洗净后挤干水分;豆腐皮泡软,切成菱形片;油菜心择洗干净,切成小段;冬笋去皮切成小...
菜系及功效:家常菜谱熘发菜球原料:水发发菜150克,面粉75克,湿淀粉15克,发酵粉适量.花生油750克,白糖100克,醋50克,葱末、姜末、酱油、香油各适量。熘发菜球的做法(1)把发菜洗净,挤净浮水,扎成发菜球。(2)把面粉用少许清水调匀成糊,再加...