金钱发菜汤原料:鸡脯肉250克,鸡蛋5个(其中3个用蛋清),发菜25克,鸡汤1000克,海米10克,熟猪油50克,水淀粉15克,精盐、味精、香油各少许。
发菜枸杞汤材料:发菜100克,枸杞25克,鸡肝100克,鲜菜心50克,味精1克,精盐3克,水芡粉8克,清汤800克。发菜枸杞汤的做法1.将鲜菜心洗后,沥干水;枸杞、鸡肝、发菜洗净,鸡肝切成片,盛于碗内,加精盐(1克)、水芡粉搅拌均匀;发菜用沸水发涨。...
菜系及功能:家常菜谱发菜肉蓉汤原料:发菜15克,瘦猪肉100克,鸡蛋2个,料酒25克,香油5克,味精2克,精盐3克,鲜姜2片,葱花10克,胡椒面1克,水淀粉15克。发菜肉蓉汤的做法①先将发菜浸泡洗净,放在锅中用开水煮片刻取出。汤锅置火上,放油烧热,...
肉蓉发菜汤原料:猪瘦肉100克,发菜15克,鸡蛋2个,味精2克,料酒5克,精盐3克,香油5克,鲜姜2片,葱段10克,胡椒粉、水淀粉各少许。肉蓉发菜汤的做法1.将发菜浸透泡发洗净,放在水锅中用火煮片刻取出。汤锅置火上,放油烧热,下入葱姜炝锅,然后...
发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍瘦物之称;枝竹生地发...
菜系及功能:家常菜谱酿发菜汤原料:发菜25克,净鸡脯肉50克,青鱼肉50克,猪肥膘肉15克,水发玉兰片5克,黄瓜5克,鸡蛋皮1张,鸡蛋清2个,面粉适量,胡椒粉、精盐、料酒、味精、芝麻油,熟鸡油各少许,鸡汤700克。酿发菜汤的做法1.将发菜放在凉水碗...
菜系及功能:家常菜谱发菜鸡杂汤原料:鸡杂200克,发菜10克,大红枣25克,冬菇4朵,黄花菜25克,姜片5克,葱白15克,料酒15克,精盐适量,味精2克。发菜鸡杂汤的做法1.将鸡杂洗净切成小块,用少许精盐、料酒腌渍5分钟。大红枣、发菜、黄花菜发好洗净...
发菜含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍瘦物之称;发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类;发菜鲜鱼羹原料:鲜鲩鱼1000克,湿发菜20克,鲜虾仁50克,瘦叉烧50克...
砂锅发菜汤原料:水发发菜100克,水发冬菇、绿叶菜、熟笋各50克,鲜汤1500克,熟花生油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜末各适量。砂锅发菜汤的做法1.水发发菜去掉杂质,用水洗净沥干,撕散后随意拉断;熟笋、水发冬菇和绿叶菜洗净后都切成细丝...
发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类;发菜含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍瘦物之称发菜汤原料:发菜5克、冬笋20克、蛤仔30克、香菇l朵、姜少许、盐少许发...