脆皮菠萝泡芙原料:泡芙:黄油45克,水90克,盐少许,糖少许,低粉60克,全蛋2只(室温)菠萝皮:黄油30克,细砂糖20克,低粉38克烘焙:上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀,转180度烤20-30分钟至熟透定型,中间尽量不要打开炉门脆皮菠萝泡...
中午的菠萝泥,做了这个小塔。本来是无意的做,只想把这菠萝泥给解决了,随便加了些东西进去,结果这小塔很让人惊喜!酥酥的皮,松软的馅,菠萝的小酸甜和椰蓉的香味、黄油的奶香,太意外了!儿子说:妈你现在随便做个东西都这么好吃!菠萝小塔酥皮...
从周末开始就想做酥皮了,想想二十七八的温度应该对做酥皮不会产生多大的影响吧?想啊想啊,结果就拖到了这个周三中午,呵呵,三十多点的气温折腾的我是一点脾气也没有。包上黄油之后,第一次擀开,就感觉面皮变得特别的软,硬着头皮继续折、继续擀...
在面包的制作工艺中,除了加入各种各样的内馅来创造不同的口感,也有在面包外皮上做文章的,覆盖上不同于面包体的、其它口感的食材,可以改变面包的风味,也可以增加多重的口感。而在这些里面比较常见的就是霜糖、巧克力淋酱、肉松、沙拉酱还有菠萝...
泡芙也是能变很多花样的,以前做过最基础的原味泡芙,也做过咸味的芝麻奶酪泡芙,还用泡芙面糊做过空心饼干等。今天的泡芙,在原味的基础上,增加了抹茶菠萝皮,菠萝皮其实是一种类似曲奇口感的面团,把一小块面团放在泡芙之上,在烘烤时你会发现随...
菜系及功效:家常菜谱虾仁菠萝烤饭原料:蛋炒饭,500克,虾仁、菠萝丁各50克,精盐、白糖粉各适量。虾仁菠萝烤饭的做法(1)将虾仁挑去泥肠,洗净控干水分。(2)将蛋炒饭加入虾仁、菠萝丁、精盐、白胡椒粉拌匀。(3)将拌好的虾仁菠萝饭放入烤箱,烤至虾...
女性必喝的一款美容养颜排毒汤----枸杞菠萝银耳汤去买水果发现菠萝上市了,顺便买了2个,菠萝做西点味道很好吃,比如凤梨酥。菠萝有很好的食疗保健作用,维生素C含量是苹果的5倍,它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成。...
菜系及功效:家常菜谱菠萝饭原料:鲜菠萝1个,鲜鸡蛋1个,主饭200克,虾仁、叉烧肉、葱花、香菜叶、精盐、味精、植物油各适量。菠萝饭的做法(1)将菠萝切下顶部,当盖用,将菠萝中问挖空,菠萝肉切成小丁;鸡蛋磕入碗内打散。(2)炒锅注油烧热,放入...
菜系及功效:家常菜谱菠萝饭原料:米饭300克,菠萝、葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁草菇、植物油、精盐、胡椒粉各适量。菠萝饭的做法(1)将虾仁、草菇洗净,火腿切丁;菠萝洗净去皮,挖去中间的果肉做成菠萝盅,果肉切丁。(2)炒锅注油烧热,加入葡萄...
果香菠萝羹材料:鲜菠萝200克,葡萄干、鲜桃各50克,白糖100克,草莓25克,湿淀粉25克。果香菠萝羹的做法1.草莓用淡盐水泡洗干净,菠萝去净皮,与鲜桃、草莓均切成1厘米见方的丁。葡萄干洗净。2.锅内加入清水600克,下入菠萝丁烧开略煮,下入葡萄...