拔丝密瓜原料:哈密瓜1000克(实用400克),白糖75克,淀粉75克,熟芝麻10克,花生油1000克(约耗50克)。拔丝密瓜的做法1、将哈密瓜顺长剖开,切成条瓣状,去籽瓤,洗净,用专用挖球器贴住瓜肉,挖出一个个瓜球。2、炒锅洗净,置旺火上,放清水烧开,...
拔丝蜜橘原料:黄岩无核蜜橘3只约重300克,熟芝麻5克,白糖100克,鸡蛋1个,面粉50克,淀粉25克,麻油5克,花生油1000克(约耗75克)。拔丝蜜橘的做法1、将橘子剥去皮,逐瓣分开,撕去膜,拍上干面粉。鸡蛋磕在碗内打散,放入面粉、淀粉及适量清水,...
菜系及功能:家常菜谱拔丝蚕豆原料:鲜蚕豆粒500克,青、红丝,芝麻各15克,面粉50克,油750克,白糖150克。拔丝蚕豆的做法1)把鲜蚕豆粒用开水汆一下,捞出控净水,放在面粉中滚上一层面粉,再放入六成热油中炸,呈金黄色时捞出,控净油。2)炒勺内放...
菜系及功能:家常菜谱拔丝糖萝卜原料:甜菜头300克,鸡蛋1个,富强粉50克,湿淀粉25克,油1000克。白糖150克,糖桂花少许。拔丝糖萝卜的做法:(1)把甜菜头去皮,切成3厘米长、1厘米厚的见方条,沾上一薄层干面粉。(2)把鸡蛋液倒入碗内,放面粉、湿淀粉...
拔丝山药丸子原料:山药泥400克,面粉50克,蛋黄1个,青、红丝各5克.油。750克,白糖200克,香油少许。拔丝山药丸子的做法:1)在山药泥中加面粉、蛋黄、少许盐和适量水,调拌均匀
拔丝红玉原料:胡萝卜500克,鸡蛋1个,淀粉100克,青、红丝少许,油1250克,白糖125克。拔丝红玉的做法:1)将胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块
菜系及功能:家常菜谱拔丝姜条原料:嫩姜400克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉适量,熟花生油1000克(也可用其他食用油),白糖150克。拔丝姜条的做法:1)将嫩姜洗净、刮去姜皮,切成1厘米宽、0.5厘米厚、长约5厘米的扁长条;再用开水泡3分钟,捞出控水、蘸面...
菜系及功能:家常菜谱食疗食谱保健食谱拔丝胡萝卜原料:胡萝卜400克,植物油800克,白砂干面粉各适量;拔丝胡萝卜做法:1)将胡萝卜、洗净,去皮,切成滚刀块,放入沸水中煮熟,捞出粘满干面粉待用。2)将胡萝卜放入热油锅中炸至金黄色时捞出,沥油待用...
拔丝西红柿原料:西红柿300克,糯米粉40克,鸡蛋1个,水淀粉150克,面粉50克,油500克(约耗50克),白糖200克,熟芝麻少许。拔丝西红柿的做法把西红柿洗净,用沸水烫一下,捞出后去皮,均匀地切成8(块,用洁布轻轻挤出水分,然后将西红柿块蘸上糯米粉...
无花果拔丝塔,是福田淳子的《好想吃一口的幸福果物甜点》书中的一款甜品,从夏季就一直在长草中,但奈何没买到新鲜的无花果就一直搁置下了,但还算幸运在初秋的一天买到了,于是就赶紧拔草呐。其实去年也做过无花果塔,但从口感上来说完美两个样,...