菜系及功能:家常菜谱 食疗食谱 保健食谱

拔丝胡萝卜原料:胡萝卜400克，植物油800克，白砂干面粉各适量；

拔丝胡萝卜做法:

1)将胡萝卜、洗净，去皮，切成滚刀块，放入沸水中煮熟，捞出粘满干面粉待用。

2)将胡萝卜放入热油锅中炸至金黄色时捞出，沥油待用：

3)另起锅放人白砂糖和适量清水，将白砂糖熬至起丝时，放入炸过的胡萝卜，粘满糖汁后，出锅装盘即成。

特点:此菜脆、嫩、甜。

食材搭配小提示

豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇

胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]