菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为"维生素宝库，糖尿病、高血压、便秘看更宜食用。菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治舰血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对"虚不受站者尤宜。菠菜...
2023-01-09
茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。鉴别：选择表皮光泽的，色深紫色为佳。茄子的食用方法1.烧茄子：茄子切片，用油煸炒，加入汤料、酱调味。2．炸茄合：将茄子切成双片。不要切透，中间塞入拌好的肉馅，裹上面糊上油锅炸熟。3．炸茄子：将小...
2023-01-09
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。采购要诀：切口是新切的，叶片卷包得坚硬结实，具有适度的重量者为佳。而且外侧的叶片颜色应呈深浓的绿色，新鲜有光泽...
2023-01-09
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。萝卜富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强，从而逐个吞噬掉癌细胞。萝卜所含的维生素C和钥元素，也有抗癌作用。维生素C能阻止硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钥元素易患肝癌和食道癌。头屑...
2023-01-09
百合营养成分百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合食疗药效◆百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。◆百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。◆百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。◆百合是一...
2023-01-08
山药营养成分山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。山药食疗药效◆山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。◆山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软...
2023-01-07
从营养成分含量可以看出，冬瓜的构成有以下几个特点：低热量、低脂肪，不含胆固醇：100克可食冬瓜热量是同等重量瘦肉的1/13，大米的1/31，而且冬瓜体积大，脂肪含量极低，不含胆固醇。提供丰富的维生素C：在蔬菜中冬瓜的维生素C含量属中等水平，与番茄相差无几。碳水化合物含量低：冬瓜中的碳水化合物含量非常低，是一般稻米的1/40，而且低子大部分蔬菜的碳水化合物含量。冬瓜营养全面。冬瓜...
2023-01-07
虽然西红柿是再普通不过的食物,但它有防治疾病的功效(1)多吃西红柿能减少伤口感染,因为西红柿富含抗氧化剂。(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用(3)有机西红柿比普通西红柿所含的西红柿红素高很多倍,有抗衰老的功效。(4)西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。多吃西红肺可保护心脏有助降压高血压是危害人类健康的主要慢性疾病。全球患高血压的人数几...
2023-01-07
现代科学研究证明，大蒜不仅营养丰富，而且具有多种治病防病的功能。根据测量，每100克大蒜含有蛋白质4.4克，脂肪0.2克，糖23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素b10.24mg毫克，维生素b20.03mg毫克，烟酸0.9毫克和维生素c3毫克。生吃它香辣可口、开胃提神，是人们常用的蔬菜之一。大蒜的鳞茎和叶片中均含蒜素，具有挥发性辛辣味，是一种辛香类蔬菜，有调味、杀菌或促进食欲的功能。...
2023-01-05
1、用化肥生发的豆芽不宜直接食用。因为豆芽含铵多，在细菌作用下，能生成致癌很强的亚硝铵，无机铵和磷又都很难消化，经细菌作用常常引起头昏、呕吐、腹泻。2、新鲜木耳不宜直接食用。新鲜木耳中含一种卟啉类光感的物质，食用后经太阳照射，可引起日光性皮肤炎。干木耳所含卟啉类光感物质就自行消灭。3、新鲜黄花菜不宜直接食用。新鲜者含一种叫秋水仙碱的有毒物质，只要食用20克左右就可能...
2022-12-30
