鸡蛋吐司
剁椒丝瓜炒鸡蛋
鸡蛋又有卵黄和卵白之分,李时珍在《本草纲目》中有云:"卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。近年来,国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能进行了新...
当然煮着吃也要讲究煮法,煮鸡蛋前先用针在鸡蛋的大端一头扎一个23毫米的小孔,使气室与外界空气相通,这样鸡蛋受热后气室中空气外溢,鸡蛋就不会破裂了。煮鸡蛋时宜使用中火,如果火太大会使蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂,而如果使用小火,又...
肾炎患者应当尽量少吃鸡蛋。这是因为,鸡蛋的蛋白质含量丰富,虽然很有营养,但是肾炎患者多吃鸡蛋的话,就必然会增加蛋白质的代谢产物尿素。尿素增多会使肾炎病情加重,甚至导致出现尿毒症,这对于肾炎患者而言,是十分危险的。
鸭蛋中的蛋白质的含量和鸡蛋一样,每500克鸡蛋或鸭蛋中所含蛋白质差不多都是45-70克,有时鸭蛋反而超过鸡蛋。脂肪的含量在鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过鸡蛋,鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是人体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更丰富...
五块钱一大碗的营养滑嫩鱼丸子汤
豆腐蛋蒸碗原料:豆腐250克,鸡肉75克,鸡蛋5个,白果15克,百合15克,香菇15克,冬笋肉25克,胡萝卜50克,柚皮丝10克,盐6克,味精2 5克,湿淀粉25克,木鱼汤1250克(亦可用鲜汤代替)。豆腐蛋蒸碗的做法1、将豆腐洗
软炸豆腐原料:豆腐200克,鸡蛋清100克,面粉50克,干细淀粉30克,精盐适量,花椒面少许,味精少许,菜油1000克(约耗75克)。软炸豆腐的做法1、豆腐洗净,切成5厘米长、1厘米宽的条,放入开水锅中,加入精盐、味精;
芝麻豆腐糕原料:豆腐250克,鸡蛋2个,化猪油20克,芝麻50克,干细淀粉适量,精盐适量,味精适量,香油少许,胡椒粉少许,菜油700克(约耗50克)。芝麻豆腐糕的做法1、豆腐切去四周粗皮,用刀背剁细成茸泥,放入盆中,