这次做蜜豆椰奶冻的时候，我在里面加上了喜欢的蜜豆，最后做出来的感觉是类似果冻状的，比康师傅的那个挺实多了，很有口感，不过因为加了蜜豆忘记减糖，所以最后感觉稍甜了些。。。不过小家伙倒是挺喜欢的。。。

最后我想，如果想做成康师傅的那种软糯口感的话，可以考虑放一半的鱼胶粉试试。。。

蜜豆椰奶冻

材料：椰浆150g，淡奶油50g，牛奶150g，细砂糖30g，鱼胶粉8g，蜜豆适量，椰蓉少许

蜜豆椰奶冻的做法

1.将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀浸泡一会儿；

2.将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中，小火加热至微沸状态;

3.倒入奶液，慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火；

4.小锅离火后倒入细砂糖，继续不停的搅拌一会儿，使得糖在余温的作用下溶解；

5.将适量蜜红豆放在容器底部，向容器内倒满椰奶浆，稍微晾凉后放入冰箱冷藏；

6.至完全凝固后取出，在表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用；也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用；

小贴士

1.鱼胶粉先放入冰牛奶中浸泡，是为了去除鱼胶粉的味道，因为有时候处理不好的话，鱼胶粉会有腥味；

2.加了蜜红豆感觉偏甜了些，可以将配方中的糖减半；