方便面是们喜欢的一种食品，它既可以当宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。但是，经常吃方便面，会给你的健康带来很多麻烦。

炸面的油反复使用之后，变成了有害的聚合油，而方便面中加入的味精、化学色素和防腐剂也是有害的。方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。

尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。

吃了这种油已变质的方便面，会出现头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。