龙眼，人们通常把鲜果称为龙眼，焙干后则称为桂圆。因其既可鲜吃又可药用，历来被人们称为岭南佳果。龙眼富含营养，自古以来就被人们视为珍贵补品，李时珍曾说“资益以龙眼为良”。

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

龙眼茶做法简单，将龙眼洗净去核取肉，放在碗中加入清水，隔水蒸熟后取出即可食用。通常在睡前饮用效果较佳，补气血、安心神之功效，可缓解因血虚而引起的失眠。也可加入酸枣仁和芡实，与龙眼肉一起煮上半个小时左右，可养血安神，益肾固精，适宜于心悸、失眠、神疲乏力者食用。

龙眼肉与绿茶同煮，可补血清热，补充叶酸，预防贫血，适宜血虚体弱者饮用。