黄庭坚（1045~ 1105年）是北宋洪州分宁人（今江西修水），中国历史上著名的文学家、书法家，与苏轼、米芾和蔡襄并称书坛上的“宋四家”。除了爱好书法艺术，黄庭坚还嗜茶，年少时就以“分宁茶客”而名闻乡里。

黄庭坚40岁时，曾作一篇以戒酒戒肉为内容的《文愿文》，文日：“今日对佛发大誓，愿从今日尽未来也，不复淫欲，饮酒，食肉。设复为之，当堕地狱，为一切众生代受头苦。”此后二十年，黄庭坚基本上依自己誓言而行，留下了一段以茶代酒的茶人佳话。

除了饮茶，黄庭坚还是一位弘扬茶文化的诗人，涉及到摘茶、碾茶、煎水、烹茶、品及咏赞茶功的诗和词比比皆是，现今尚有十首流传于世的茶诗，如赠送给苏东坡的《双井茶送子瞻》。双井茶从此受到朝野大夫和文人的青睐，最后还被列入朝廷贡茶，奉为极品，盛极一时。