茶，一向给人的感觉是清雅的，高尚的。

茶可谓是中国的“国饮”。

中国人爱茶，可以分为两个层次，一为生活上的层次，“柴米油盐酱醋茶”，饮茶可以生津解渴、消肥解腻。此外，古今以来，茶已经潜伏存在于中国人的生活当中。宋诗中写的：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”（杜来：《寒夜》）如此高雅的境界，现代人远远达不到了。

君子之交淡如水。

敬茶已经成为我们中国人传统的待客礼仪，有客人来，奉上清茶一盅，以表敬意，表现出对客人的敬意，也表现出主人清和淡雅的心态。一杯清茶，清淡无奇，但却丝毫没有简慢的意味，相反一杯清茶立刻让人生出一种清风怡人的感觉，一切更深的文化内涵便由此生衍，中华民族谦恭俭让，温婉善良的美德尽现其中。

另一种为艺术上的层次，就是品茗，把茶作为欣赏的主体。因为茶既可以是“牛饮”，大口大口地喝，也可以是品饮，小口小口地啜。品茗时，茶变得特别了，既可以是大众生活必需品，可以是文人雅士聚首一堂，一起品饮，然后讨论一番的艺术品。

茶文化是中国传统文化的重要组成部份。中国茶文化融汇着廉俭育德、美真康乐、和诚处世、敬爱为人的传统内容,以其独特的艺术形式和自身文化功能、教育功能和审美功能,在实施人文素质教育的过程中,发挥着特殊作用.

文献中记载更多的是，茶在传统养生的重要作用。二十四史中的《唐书》就记载了发生在唐宣宗大中三年（公元849年）的一件事。有一天，东都洛阳来了一位年龄130岁的老和尚。唐宣宗召见他的时候，奇怪地问这位老寿星：“你是服用了什么长生不老的保健品，能活到一百三十岁？”老和尚笑着回答说：“我的日子过得非常清苦，哪里能买得起什么保健品，我也不懂药性，也就是爱喝茶罢了。所以，走到哪儿都向人家要点茶喝。”唐宣宗听了，觉得他也不容易，就赏赐给这老头儿五十斤上好的茶叶，还让他住在京城的保寿寺里，让他慢慢喝去吧，好好地养生。

中国的特色中医中药，与茶的关系就非常密切，例如，唐代有一位名医陈藏器，他写了一本书，名字是《本草拾遗》，书中有一句话：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”说明古代中医药非常重视茶的药用功能。

传统医学中，认为茶有二十几种功效，少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、消食、醒酒、去肥腻、下气、利水、通便、治痢、祛痰、祛风解表、治心痛、疗疮、治瘘、疗饥、益气力、延年益寿等等。

喝茶能提神。宋代大文学家苏东坡送给信佛的一位朋友包安静一包好茶，还写了一首诗：“建茶三十片，不审味如何。奉赠包居士，僧房战睡魔。”可能这位包先生一到参禅打坐的时候就爱打盹儿睡觉，就特地送他点好茶，让他念经时喝茶，这样可以集中精力，别犯困睡觉。这就是茶的一项功能，清心安神，破睡益思。