梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。
梭鱼的吃法很多种，海边人多喜欢红烧或酱焖，虽然口感也很好，但凡加入作料烹饪的美食菜谱，或多或少失去了一些原汁原味。我更喜欢清蒸的做法，更大程度上保留了梭鱼的鲜味。
清蒸梭鱼
主料：梭鱼4条
配料：葱丝、红椒丝、姜丝
调料：花生油、酱油
清蒸梭鱼的做法
1、梭鱼去除肚内杂质，清净干净；
2、在鱼两侧打一字刀；
3、取一大盘子，底部铺葱丝和姜丝，然后将鱼放上，再将鱼上面同样撒上姜丝和葱丝；
4、蒸锅水开后入蒸锅蒸制8分钟，蒸好的鱼将鱼身上的葱、姜去掉；
5、8分钟后将鱼取出，将葱丝和红椒丝、姜丝放至鱼身上，另一口锅加花生油，烧至火热，趁热将热油淋至鱼身上；
6、最后淋入酱油即可食用。
清蒸梭鱼的做法小贴士
1、梭鱼非常新鲜所以不需要提前腌制；
2、蒸制时间要依鱼的大小而掌握。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
